Анна и Король

Анна и Король

Видеоуроки

Бисквитные торты для начинающих

1. Правильное приготовление бисквитов, крема, жидких и желеобразных начинок
2. Правильная сборка торта для идеально ровного разреза
3. Выравнивание торта, базовый декор
4. Все про упаковку и перевозку тортов

Купить урок

1590 руб.

Декор

1. Темперирование шоколада, шоколадные твисты, сердечки, любые фигурки из шоколада
2. Леденцы, твисты, сферы из изомальта и как «обернуть» им торт
3. Основы работы с вафельной бумагой, два вида цветов и бабочка
4. Все о хранении, окрашивании и использовании декора

Купить урок

990 руб.

Муссовые десерты

Муссовые десерты

1. 3 десерта: 6 рецептов мусса, 4 начинки, 3 бисквита
2. Сборка муссовых десертов
3. Все о глазури (3 рецепта, леопард и разводы) и велюре
4. Хранение десертов, велюра, глазури, перевозка тортов

1. 3 десерта: 6 рецептов мусса, 4 начинки, 3 бисквита
2. Сборка муссовых десертов
3. Все о глазури (3 рецепта, леопард и разводы) и велюре
4. Хранение десертов, велюра, глазури, перевозка тортов

Купить урок

1590 руб.

Начинки

1. 14 рецептов начинок для тортов
2. Технология приготовления каждой
3. Создание интересных вкусов
4. Правильная сборка торта с начинками
5. Бонус: 30 необычных вкусовых сочетаний

Купить урок

1590 руб.

Бисквиты

Бисквиты

1. 14 проверенных рецептов бисквитов
2. Технология приготовления каждого
3. Как подобрать и подготовить форму
4. Нюансы выпечки, хранение
5. Бонус: 20 готовых сочетаний для торта

1. 14 проверенных рецептов бисквитов
2. Технология приготовления каждого бисквита
3. Как подобрать и подготовить форму
4. Нюансы выпечки, хранение бисквитов
5. Бонус: 20 готовых сочетаний для торта

Купить урок

1590 руб.

Все о креме

1. 15 рецептов крема
2. Технология приготовления каждого
3. Основные ошибки и нюансы
4. Хранение, окрашивание и использование крема

Купить урок

1590 руб.

Десерты

1. Капкейки: ванильные, шоколадные, морковные
2. Десерты в стакане: ягодный бисквитный, шоколадный муссовый, панна-котта
3. Зефир, маршмеллоу, мармелад
4. Бонус: рецепт кейк-попсов

Купить урок

1590 руб.

Чизкейки

1. 3 чизкейка с выпечкой: классический, шоколадный с ягодным конфи, карамельный с грушей
2. 3 чизкейка без выпечки: шоколадный с ягодами, манговый с мармеладом из маракуйи, ореховый
3. Все секреты правильного приготовления и выпечки

Купить урок

1590 руб.

Шоколад

1. Особенности работы с шоколадом, темперирование
2. Использование и окрашивание шоколада
3. 10 вариантов декора из шоколада
4. Бонус: корпусные конфеты

Купить урок

1590 руб.

Ярусные торты и декор покрытий

1. Три рецепта крема для покрытия торта
2. Сборка и покрытие круглого и квадратных тортов
3. Сборка, перевозка ярусных тортов, расчет веса, размер ярусов
4. 9 способов декора покрытия торта

Купить урок

1590 руб.

Тарты и тарталетки

1. 4 десерта: тарталетка малина - миндаль, тарталетка яблоко - корица - карамель, тарт шоколад - банан - карамель, тарт мандарин - облепиха
2. Два вида песочного теста
3. Как, в чем и на чем выпекать
4. 10 разных начинок
5. Сборка тартов и тарталеток
6. Различные виды декора

Купить урок

1590 руб.

Эклеры и шу

1. Два вида заварного теста - теория, секреты и нюансы
2. Правильное отсаживание эклеров и шу
3. Подготовка к выпечке
4. Выпечка эклеров, шу и пирожных
5. Секреты идеальных эклеров и шу, которые не трескаются
6. Все о правильной сборке десертов
7. Множество разных начинок

Купить урок

1590 руб.

Макаронс

1. Макаронс на итальянской и французской меренге
2. Как правильно отсаживать, как и на чем выпекать
3. Все нюансы и ошибки в приготовлении
4. Бонус: 4 начинки для макаронс

Купить урок

990 руб.

Муссовые десерты. Часть 2

Муссовые десерты. Часть 2

1. 3 десерта: карамельное пирожное, торт маракуйя - бергамот, кокосовый торт (безлактозный)
2. 4 мусса, 6 начинок, 4 бисквита, 2 хрустящих слоя, штрейзель
3. 2 вида гляссажа - все секреты и нюансы идеального покрытия
4. Сборка, хранение и перевозка муссовых десертов

Купить урок

1590 руб.

Начинки. Часть 2

1. 11 рецептов трендовых начинок для тортов
2. Технология приготовления каждой
3. Создание интересных вкусов
4. Бонус: к каждой начинке по 3 вкусовых сочетания для торта

Купить урок

990 руб.

ИП Ушакова Анна Вячеславовна

ИНН 784004275652 ОГРНИП 318784700035772

Обратная связь: info@annaikorolschool.ru

{{amount}}
Товар добавлен в корзину